北朝鮮の冷麺を食べに行った話｜小野寺　看護師／うちの看護師にできることと言ったら・・・in渋谷KANGO

みなさん北朝鮮の郷土料理って何だか分かりますか？

犬肉でも貝のガソリン焼きでもありませんよ！！

そう、冷麺です。

実は本場北朝鮮の冷麺が日本で食べれる場所があるんです。しかも千葉に。

ということで早速行ってきました。

今回行ったお店は千葉市稲毛区にある北朝鮮料理店『ソルヌン』

このお店は日本に脱北してきた、平壌出身の奥さんと日本人の旦那さんが夫婦で経営してるお店だそうです。

冷麺…写真では見たことあるけど、実際に食べるのはこれが初めて。

見た目はゼラチン質でこんにゃく麺っぽい。

実際食べた感じもフォーとか春雨とか、食感はそれに似た感じでした。

けど東南アジア料理みたいな民族っぽさはなくて、どこか食べたことある麺の食感。

調べたらどうやら冷麺の原料ってそば粉なんだそうです。

なるほど！だから日本人馴染みする味なんですね

見た目がネズミ色なのもそば粉の色が出てるのでしょう。

実は北朝鮮って降水量が少なくて、米や小麦の栽培が難しいそうなのです。気温が低くて土地も乾燥してる。そんな土壌でもよく育って、収穫までの期間も比較的短い植物がそばの実だったそうです。

オーナーの奥様も気さくで良い人でした。

脱北成功するくらいですからエネルギッシュでパワフルな方でしたね。

それと同時にとても頭の良い人なんだろうなというのも感じました。

平壌出身って事は結構なエリート層だったのだろうし、外の世界を知れる環境があったから脱北を決意したのだと思うので。

平壌以外の田舎は電気が通ってるかも怪しいから、パソコンどころかテレビすら無いでしょうしね。。

おそらく北朝鮮人が運営してる冷麺屋さんは日本でここだけなので、一見一食の価値ありですよ！

他にも面白い食べ物屋さんがあったら教えて下さい～乁( ˙ω˙ 乁)

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